Uzun zamandır şeker hamurlu pastalar,kurabiyelerle ilgili bloglara bakıyorum nasıl yapılır falan filan diye..Bu araştırma sayesinde baya da uğraştım kendi çapımda..Tam karar verdim yapmak için ama şeker hamurunun malzemelerinden birkaçını (jelatin gibi) bulunduğum şehirde bulamayınca bi süreliğine yapma fikrini uzaklaştırmıştım kafamdan..Sonra birgün marshmallowla şeker hamuru yapıldığını öğrenince geçenlerde kolları sıvadım yapmak için..
Yüce Rabbim bişey bu kadar zor mu olur?Yemin ediyorum senelerdir pasta yapıyorum ama resmen pasta yapmaktan soğudum..Bi 3 yıl pasta yapmayı düşünmeyi bırak,mutfağın yanından geçmeyi düşünmüyorum bile..-ki o gün bugündür mutfağa girmiyorum o ayrı bi konu-.. ^______^
Neyse bi hevesle başladım yapmaya..Keki, kurabiyeleri pişirdim,güç bela şeker hamurunu hazırladım ama imanım gevredi bende bittim..Marshmallow denen mereti mikrodalgada eritmek bi problem,kaynayan su üzerinde eritmek ayrı bi problem..Mikrodalga üzerinde eritiyorum derken ben marshmallow'un yarısını heşledikten sonra annem olaya el atıp diğerini su üzerinde eritti falan geçtik yoğurma kısmına..
El kadar marshmallow pudra şekerini yiye yiye oldu mu sana kocaman ve taş gibi..Her zamanki gibi elimin ayarı kaçmış..Yorgunluktan bitkin düşmek üzereyken yeter dedim yarın hallederim gerisini ve bıraktım.Kek kısmısı da bi gün beklediğinde daha lezzetli olduğundan kreması,iç dolgusu ve ganajını da halledip koydum kenara..Ama oturabilmek ne mümkün ağrılardan..>_<
Ertesi gün oturup bi gayretle şeker hamurunu açıp şekil vermeye koyuldum ama bitirdiğimde bi haltercinin ki kadar olmasada ona yakın kas yapmıştım yani..
Yukarıdaki resim ise bitmiş hali..Resim çok soluk çıkmış ama rengi çok uçuk bi pembe olunca,kurabiyelerin hamuruna biraz gıda boyası eklemesi yaptım..Görüntü olarak daha hoş oldular.. ^o^
Tadı nasıldı derseniz eğer bu şeker hamuru kesinlikle bana göre bişi diil..Zaten tatlı olan pasta şeker hamuru yüzünden içinizi bayar hale geliyo..Evdekilere yemeden önce '' bakın 2 gün uğraştım o kadar emek harcadım '' diyerek gözdağı vermiş olsam da ben bile yiyemeyip üstündeki şeker hamurunu sıyırıp komple çöpe attım..
Tamamen görselliğe dayalı ve gösteriş amaçlı yapılıyomuş onu farkettim birde..Daha önce de bi şeker hamurlu kurabiyenin tadına bakarak denemiştim ama bu sefer kendim yapınca emin oldum..Yenilebilecek bişi diil..Evet kesimi çok güzel oluyo,pasta akmıyo,bozulmuyo,şekli harika oluyo falan ama cık..Kesinlikle denenebilecek yada tüketilebilcek bi malzeme diil.. :(
O yüzden benim tavsiyem siz siz olun uğraşmayın bile..Mis gibi kremanızı,ganajınızı yada glazürünüzü hazırlayın öyle süsleme yapın pastanıza..En azından tadı harika olur ve zaman konusunda da tasarruf etmiş olursunuz.. :)
Yüce Rabbim bişey bu kadar zor mu olur?Yemin ediyorum senelerdir pasta yapıyorum ama resmen pasta yapmaktan soğudum..Bi 3 yıl pasta yapmayı düşünmeyi bırak,mutfağın yanından geçmeyi düşünmüyorum bile..-ki o gün bugündür mutfağa girmiyorum o ayrı bi konu-.. ^______^
El kadar marshmallow pudra şekerini yiye yiye oldu mu sana kocaman ve taş gibi..Her zamanki gibi elimin ayarı kaçmış..Yorgunluktan bitkin düşmek üzereyken yeter dedim yarın hallederim gerisini ve bıraktım.Kek kısmısı da bi gün beklediğinde daha lezzetli olduğundan kreması,iç dolgusu ve ganajını da halledip koydum kenara..Ama oturabilmek ne mümkün ağrılardan..>_<
Yukarıdaki resim ise bitmiş hali..Resim çok soluk çıkmış ama rengi çok uçuk bi pembe olunca,kurabiyelerin hamuruna biraz gıda boyası eklemesi yaptım..Görüntü olarak daha hoş oldular.. ^o^
Tadı nasıldı derseniz eğer bu şeker hamuru kesinlikle bana göre bişi diil..Zaten tatlı olan pasta şeker hamuru yüzünden içinizi bayar hale geliyo..Evdekilere yemeden önce '' bakın 2 gün uğraştım o kadar emek harcadım '' diyerek gözdağı vermiş olsam da ben bile yiyemeyip üstündeki şeker hamurunu sıyırıp komple çöpe attım..
Tamamen görselliğe dayalı ve gösteriş amaçlı yapılıyomuş onu farkettim birde..Daha önce de bi şeker hamurlu kurabiyenin tadına bakarak denemiştim ama bu sefer kendim yapınca emin oldum..Yenilebilecek bişi diil..Evet kesimi çok güzel oluyo,pasta akmıyo,bozulmuyo,şekli harika oluyo falan ama cık..Kesinlikle denenebilecek yada tüketilebilcek bi malzeme diil.. :(
O yüzden benim tavsiyem siz siz olun uğraşmayın bile..Mis gibi kremanızı,ganajınızı yada glazürünüzü hazırlayın öyle süsleme yapın pastanıza..En azından tadı harika olur ve zaman konusunda da tasarruf etmiş olursunuz.. :)
